食物,是了解一種文化最好的方式。
當你了解西方的食物,也就開始了解西方文化的第一步!

字母餐是一本蠻有趣的書籍,不要以為書名是「字母餐」就以為在介紹英文字母喔!它介紹的可是西方各種餐飲的知識與文化,甚至是故事、趣聞及相關食物的諺語等。


它有趣的地方不僅會介紹三餐及下午茶的典故,還會提到西方各種餐點的風格!像是…
       「英式早餐5大元素:
            1.淡淡的陽光
            2.窗台邊的窗簾
            3.桌上的鮮花
            4.牛奶怒包咖啡的香氛
            5.談話」


配合著許多的餐點圖片,內容相當淺顯易懂。像是早餐「Breakfast」其實是就是打破 (break) 斷食
(fast) 的意思,一整個夜晚都沒進食當然就是斷食啦!好像還蠻說的通的呢! 





而午餐和晚餐的演變,其實相當的複雜!

在中古世紀時,其實只有早餐 (breakfast) 正餐 (dinner) 二餐而已。
注意到了嗎?dinner這個字在現代雖然指的是「晚餐」,但在以前可是稱為「正餐」或「午餐」喔!-
指的是在中午到晚上之間吃的大餐。

而所謂的晚餐 (supper) 在那時都是在天黑之後快要入睡時吃的!有點像是我們現在所說的「消夜」。

再談談 dinner 這個字,它在中世紀的英國,指的是「早餐」「午餐」,因為那時的定義是:「一天
當中的大餐,通常在早上九點到中午間吃的。」

夠複雜了吧!!老實說這三餐的典故,我也看的有點霧煞煞呢! = =lll

後來隨著時代的演變,吃午餐「dinner」的時間越來越晚,「dinner」才慢慢取代「supper」變成晚餐

總而言之,看完這本書覺得了解了不少東西,相當的有趣!

在書本附錄裡還有附圖的西方飲食小字典,介紹的都是一些基本常見的食物喔!






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Ben's Now and Then:my life digest

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